625,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Clos de Beauce, Chenin Blanc, Bonnigal Bodet, Touraine Amboise, 1,5 l.
625,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Loire |
Druesorter | Chenin Blanc (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | MG - 1,50 L. |
Varenummer | 583022-1.5 |
Beskrivelse
Marken Clos de Beauce var engang omkranset af en flot mur med sten af den lokale kalkvariant, tuffeau. Stenene er med tiden blevet stjålet og flyttet, og i dag vidner de sporadiske tilbageblevne sten om stedets gloværdige fortid. Navnet kommer fra kalkstenene fra Beauce, en historisk sø, der daterer mere en 23 millioner år tilbage. På den nederste halvdel af skråningen, vokser Chenin vinstokke plantet i 1950 på en bund af ler fyldt med store flintstykker. Dette terroir giver vinen masser af tekstur og aroma. Af alle domænets terroir'er er det den, der åbner sig sidst ved smagningen. Gæring med naturlig gær i op til 6 mdr. i store 620 l. fade. Herefter har den ligget yderligere 8 mdr. på fad. Malolaktisk gæring undgås. Kan gemmes op til 10 år.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bonnigal-Bodet siden 2023. Domaine Bonnigal Bodet er en mindre familieejet vingård, der ligger på den nordlige side af Loire-floden i Limeray ved byen Amboise lidt øst for Tours. Vingården er gået fra generation til generation siden 1927, og i dag står Jean Baptiste Bonnigal og Stéphane Bodet i spidsen. De mødtes under deres vinuddannelse i starten af 00'erne, hvorefter de hver især arbejde for forskellige vingårde, inden de i 2013 overtog vingården fra Jean Baptistes' familie og slog sig sammen.
Amboise ligger i 100-130 meters højde på et kalkstensplateau. Plateauet er delt i to af Loirefloden, og på den nordlige side ligger Bonnigal-Bodet, hvor Loires bifloder udskærer små dale, der danner øst-/vestvendte bjergskråninger. Undergrunden er kalksten, dækket af mergel og forskellige typer af ler med et stort indhold af flint. Den store geologiske rigdom i området giver vine med stærke og varierede personligheder, og alle parceller vinificeres derfor, naturligvis, for sig.
Bonnigal-Bodet arbejder hovedsageligt med Chenin Blanc men også med Sauvignon Blanc, Chardonnay (til Crémant), Côt og Pineau d'Aunis. Chenin Blanc er en af Loires ikoniske druer. Det er regionens 3. mest beplantede drue. Den modner sent og vokser i Saumur, Anjou og Touraine. Pineau d'Aunis kommer fra Saumur og anvendes i husets Crémant de Loire rosé. Alle druer høstes i hånden og sorteres i kælderen. Markerne plejes året rundt for at sikre de bedste betingelser for en varieret jordbund.
Kodeordet for vingården er "respekt": Respekt for jorden, druerne, miljøet og vinifikationen mm. De er overbeviste om, at vinen laves i marken, så når vinen først er i kælderen, blander de sig mindst muligt i vinens videre udvikling. Derved afspejles det lokale terroir i vinen, og metoden giver ydereligere kompleksitet til vinen. Med 2022 årgangen er Bonnigal-Bodet økologisk certificeret.
Selve Loirefloden er ca. 1000 km. lang og løber fra det centrale Frankrig og vestpå til udmundingen i Atlanterhavet vest for Nantes, men selve vindistriktet Loire strækker sig ca. 480 km. fra Sancerre i øst til Nantes i vest og med vinmarker på begge sider af floden. Klimaet går fra næsten kontinentalt inde i landet til maritimt ved kysten. Jorden varierer mellem granit, skifer, flint, sandsten og kalk til ler og grus.
Loire kan groft inddeles i 3 hovedområder. Den øvre: Her ligger Sancerre og Pouilly-Fumé med kontinentalt-influeret klima, hvor Sauvignon Blanc dominerer som grøn drue og Pinot Noir som blå drue. Den nedre del ved Nantes: Maritimt klima. Hoveddruen er den grønne Melon de Bourgogne, der anvendes til vinen Muscadet (der ikke må forveksles med druen Muscat).
Den midterste del: Dette er et større område, der dækker både Anjou-Saumur mod vest og Touraine mod øst. Klimaet i denne del af Loire influeres stadig en del af havet mod vest, men kontinentalklimaet spiller en større rolle jo længere man går mod øst. I Anjou-Saumur er hoveddruerne Cabernet Franc på rødvinssiden og Chenin Blanc på hvidvinssiden. Disse druer anvendes også i Touraine sammen med Sauvignon Blanc, Côt og Gamay. Det er fra denne centrale del af Loire, at Crémant de Loire kommer. Den kendte Vouvray på Chenin Blanc kommer fra Touraine, og i favorable år, laves der også fantastiske længelevende søde vine på Chenin Blanc, når vejret angriber druerne med ædel råddenskab.
Relaterede produkter
ojdo8iagw4k
kn671psdoxf41emecnfkpcnejllostx6
v9lzeylo6xzs5daa6lqof
DKK 000,00
DKK 000,00
gencg23khr
0bsfsd0x4z5hrj07vcou9qnwt25exzq4
kqe00hpu7fbqll0zckv46
DKK 000,00
DKK 000,00
tw1n36u4jv
0iz5psigm3t2hany6umkerg9adj6ybn
lcacjqcq7oq1t4pg1rk9zt
DKK 000,00
DKK 000,00
86qscvdr0m4
1w8kel99vxkl2tus2wmvfiemjpno5aqbk
2vqo81poyp6y2qnlznfnej
DKK 000,00
DKK 000,00
tgcic2wsw7l
qg5ii43xr9eyh8bhgcbmx8190pnozyb3f
lhsuyt0whjjbmnxkh0cqgs
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
uspn6kl0lfe
hlu4rivevfpcwxrz9yxh07e3nqwuptnbn
5q31noiu6qbom05w6xhm3k
DKK 000,00
DKK 000,00
dwc9p8d1d27
rj4w6rg8svoqpke3wevj2q1kf3reyw1d6
b7brck8ej3hxk6yh1imzh
DKK 000,00
DKK 000,00
1abndu1tjxx
dcdmqffppic8ehcqj9zokow6z7euc21mj
77yfrqeaand08ypczoay
DKK 000,00
DKK 000,00
fb2wyc4vl9
41ky6var6zrnovltgl2mce0sn8py29fd
96yavdcixbd87lz7jzpbdw
DKK 000,00
DKK 000,00
963z1f1qf3g
tkqo6z8wl16h4bewtohoqubc9h7a0va
t4fdrb1sm2l25ylorwink
DKK 000,00
DKK 000,00